Tantanmen Ramen – Every Last Bite

Ang Tantanmen Ramen na ito ay tumatagal lamang ng 30 minuto upang gawin at ito ay isang malusog na spin sa ramen. Hindi ito ang iyong karaniwang ramen! Ang sabaw ay masarap na mag-atas at may lasa at inihain sa ibabaw ng spaghetti squash noodles na may crumbly chicken. Ito ay perpekto para sa mga oras na gusto mo ng mainit na mangkok ng sopas. Ito ay Whole30, Paleo, Grain Free, Gluten Free, Dairy Free at Partikular na Carbohydrate Diet Legal din!

BAKIT MAGMAHAL KA ITO TANTANMEN RAMEN

  • Ito ay tumatagal ng mas mababa sa 30 minuto upang simulan upang matapos!
  • Nakakatawa ang sabaw! Ito ay creamy, nutty, maanghang at naglalaman ng maraming lasa sa bawat kutsara.
  • Ang recipe ay madaling iakma depende sa kung ano ang mayroon ka, maaari kang gumamit ng iba’t ibang karne, magdagdag ng higit pang mga gulay ay palitan ang spaghetti squash para sa ibang uri ng pansit.
  • Maaari mong gawin ang bawat bahagi nang maaga at pagkatapos ay mabilis na tipunin ang sopas bago kumain.

ANO ANG TANTANMEN RAMEN?

Ang Tantanmen ay ang sopas na bersyon ng Dan Dan Noodles, isang masarap na ulam mula sa rehiyon ng Sichuan ng China. Ang ulam ay tradisyonal na binubuo ng giniling na karne sa isang masaganang nutty sauce na inihahain sa ibabaw ng noodles.

Tan Tan Ramen

MGA PARAAN SA PAGLUTO NG SPAGHETTI SQUASH

Ako ay isang malaking bihirang gamitin ito sa weeknights na pagkain dahil sa kung gaano katagal ang pagluluto sa oven. Kamakailan lamang ay natuklasan ko na ang spaghetti squash ay maaaring lutuin sa loob lamang ng 10 minuto sa microwave at ito ay naging isang game changer!

  1. Kung mayroon kang microwave, lubos kong inirerekomenda ang pagluluto ng spaghetti squash upang makatipid ng oras. Tusukin lang ang spaghetti squash gamit ang isang tinidor at pagkatapos ay i-microwave ito ng 3 minuto para lumambot at mas madaling maputol. Pagkatapos ng 3 minuto, gupitin ang spaghetti squash sa kalahating pahaba at pagkatapos ay i-scoop ang lahat ng buto. Ibalik ang dalawang halves sa microwave cut side up at lutuin ng karagdagang 7-8 minuto hanggang malambot.
  2. Kung mas gusto mong magluto ng spaghetti squash sa oven, painitin muna ito sa 400 degrees Fahrenheit. Gupitin ang spaghetti squash sa kalahati, i-scoop ang mga buto, ilagay sa isang baking sheet at i-bake ng 35 minuto hanggang malambot.

WALA AKONG SPAGHETTI SQUASH, PWEDE BANG GAMITIN?

Nalaman ko na ang spaghetti squash ay pinaka malapit na ginagaya ang ramen noodles, ngunit bilang alternatibo, ang zucchini noodles ay gagana rin nang maayos. Kung hindi ka sumusunod sa isang diyeta na walang butil, ang rice noodles o udon noodles ay gagana nang maayos.

MAAARI BANG GAMITIN ANG IBANG URI NG KARNE?

Ang giniling na baboy ay tradisyonal na ginagamit para sa Tantanmen ngunit mas gusto kong palitan ito ng giniling na manok na naglalaman ng mas kaunting taba ngunit napakasarap pa rin. Ang ground turkey ay isa pang opsyon na gagana rin sa sopas na ito.

ANONG URI NG CHILI OIL ANG DAPAT KO GAMITIN?

Gusto kong gumawa ng sarili kong chili oil (maaari kang manood ng sunud-sunod na mga video dito) dahil 10 minuto lang itong ginagawa at tumatagal ng mga buwan sa refrigerator. Makakahanap ka ng chili oil sa karamihan ng mga grocery store o Asian store. Kung wala kang mahanap, paghaluin ang 1 tbsp sesame oil na may 1/4 tsp ng chili powder at ibuhos ito sa bawat mangkok ng sopas bago ihain.

MAY NUT ALLERGY AKO

Para gawin itong Tantanmen Ramen walang nut, maaari mong palitan ang 1 kutsara ng nut butter ng karagdagang kutsara ng tahini paste. Ang almond milk ay maaaring palitan ng anumang iba pang kapalit ng gatas na gusto mo (gatas ng oat/gatas ng toyo/gatas ng niyog atbp).

PWEDE BANG MAGDAGDAG NG IBANG GULAY SA TANTANMEN RAMEN NA ITO?

Ganap! Para sa ramen na ito ay pinasimple ko ang mga gulay sa pamamagitan ng paggamit lamang ng bok choy at at berdeng mga sibuyas ngunit mayroong iba’t ibang mga gulay na maaari mong idagdag. idagdag ang mga ito nang hilaw sa sabaw at hayaang kumulo ng ilang minuto hanggang lumambot, o igisa ang mga ito sa isang kawali na may splash ng sesame oil at pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa sopas bago ihain. Ang iba pang mga gulay na maaaring idagdag sa sopas ay kinabibilangan ng broccoli, manipis na hiniwang karot, green beans o zucchini.

KAILANGAN BANG MAGDAGDAG NG ITLOG?

Hindi! Kung gusto mong magdagdag ng malambot na pinakuluang itlog, tiyak na magagawa mo ang karagdagang hakbang na iyon ngunit sa totoo lang hindi ito kailangan. Sa totoo lang para sa recipe na ito ginawa ko ang malambot na pinakuluang itlog para sa mga larawan ngunit inalis ito sa sopas bago kainin, personal na hindi ako fan ng pagdaragdag ng itlog sa aking ramen.

PAANO GINAWA ANG PERFECT SOFT BOILED EGG?

  1. Pakuluan ang isang palayok na may 2 pulgadang tubig
  2. Kapag kumulo na, magdagdag ng itlog direkta mula sa refrigerator papunta sa kaldero. Takpan ng takip at hayaang kumulo ang itlog nang eksaktong 6 na minuto (magtakda ng timer!)
  3. Pagkatapos ng 6 na minuto, alisin ang itlog mula sa palayok at patakbuhin ito sa ilalim ng malamig na tubig hanggang sa ganap na lumamig.

 Tan Tan Ramen

ANO ANG MGA LEFTOVER

Ang mga natira ay tatagal ng hanggang 2 araw sa refrigerator. Painitin muli ang mga natirang pagkain sa microwave o sa isang kaldero sa kalan sa katamtamang init hanggang sa uminit.

PWEDE KO BA GAWIN ANG TAN TAN RAMEN NA ITO NG ADVANCE?

Kaya mo! Ang bawat bahagi ng recipe na ito ay maaaring gawin hanggang isang araw nang maaga, kabilang ang sabaw, spaghetti squash at giniling na manok. Inirerekumenda kong iimbak ang lahat nang hiwalay sa refrigerator at painitin ang lahat bago ihain.

Tan Tan Ramen

Iba pang takeout na fakeout na recipe na maaari mong tangkilikin…


Kung gagawin mo ang recipe na ito ipaalam sa akin sa seksyon ng komento sa ibaba, gusto kong marinig kung ano ang iniisip mo o kumuha ng larawan at i-tag ako (@everylastbite_) sa Instagram, gusto kong makita ang iyong mga larawan!

Tantan Men Ramen

Bawat huling kagat

Ang Tantanmen Ramen na ito ay tumatagal lamang ng 30 minuto upang gawin at ito ay isang malusog na spin sa ramen. Hindi ito ang iyong karaniwang ramen! Ang sabaw ay masarap na mag-atas at may lasa at inihain sa ibabaw ng spaghetti squash noodles na may crumbly chicken.

diyeta Dairy Free, Gluten Free, Grain Free, Paleo, Partikular na Carbohydrate Diet Legal, Whole30

  • 1 daluyan spaghetti squash
  • 1 kutsara langis ng linga
  • 1 lbs giniling na manok (o giniling na baboy o pabo)
  • 2 kutsara tinadtad na luya
  • 3 mga clove bawang tinadtad
  • 1 1/2 mga tasa unsweetened almond milk
  • 1 kutsara kasoy o almond butter
  • 2 kutsara tahini
  • 1 atbp honey*
  • 3 kutsara mga amino ng niyog (o tamari/toyo)
  • 1 atbp Apple cider vinegar o suka ng bigas
  • 2 mga bundle baby bok choy nagkapira-piraso
  • 1/3 tasa hiniwang berdeng sibuyas
  • 2 malambot na pinakuluang itlog (opsyonal)
  • 1 atbp linga
  • 1 kutsara langis ng sili (binili sa tindahan o gawang bahay)
  • Tusukin ng tinidor ang spaghetti squash at pagkatapos ay ilagay sa microwave at lutuin ng 3 minuto. Pagkatapos ng 3 minuto ang spaghetti squash ay magiging malambot na upang hatiin sa kalahati. Gupitin ito sa kalahating pahaba, i-scoop ang mga buto at pagkatapos ay ibalik ang magkabilang kalahati sa microwave cut side up para maluto ng 7-8 minuto pa hanggang lumambot. Kapag malambot na ang spaghetti squash, dahan-dahang itakbo ang tinidor sa loob upang maputol ito sa mga hibla.

  • Init ang sesame oil sa isang kawali sa medium high heat. Ilagay ang giniling na manok, luya at bawang at lutuin ng 5 minuto hanggang sa hindi na pink at maluto ang manok.

  • Habang niluluto ang karne, gawin ang sarsa. Sa isang mangkok haluin ang almond milk, nut butter, tahini, coconut aminos, suka at pulot.

  • Kapag ang karne ay tapos na sa pagluluto, ilagay ito sa isang plato. Idagdag ang stock ng manok sa kawali at pakuluan ito ng mahina.

  • Ilagay ang mga piraso ng boy choy na nakatayo sa gilid ng palayok upang ang mga puti ay lumubog sa stock. Hayaang magluto ng 2 minuto bago ilubog ang mga ito sa stock para maluto ng isa pang minuto. Ang pagluluto ng mga ito nang maayos ay matiyak na ang mga gulay ay hindi magiging sobrang luto habang niluluto ang mas makapal na puting tangkay.

  • Kapag malambot na ang bok choy, alisin ito sa kaldero at itabi sa isang plato. Ibaba ang apoy sa medium at ibuhos ang almond milk/tahini sauce sa stock. Iwanan ang sabaw upang uminit.

  • Hatiin ang spaghetti squash sa pagitan ng tatlong mangkok. Itaas ang giniling na manok at pagkatapos ay gamit ang isang sandok punan ang mga mangkok sa itaas ng sabaw. Ibabaw ng 2 bok choy, budburan ng tinadtad na berdeng sibuyas at ang malambot na pinakuluang itlog kung gagamitin. Ibuhos ang langis ng sili sa ibabaw at budburan ng linga bago kainin.

*upang gawing Whole30 ang sopas na ito, palitan ang pulot ng 1 medjool date. Sa hakbang 3 paghaluin ang lahat ng sangkap para sa sarsa sa isang blender hanggang sa makinis.

Leave a Comment