Paleo Lemon Poppy Seed Loaf Recipe

Puno ng tunay na lasa ng lemon, itong Paleo Lemon Poppy Seed Loaf Recipe ay naging isa sa aking mga bagong paboritong dessert recipe.

At sa pagsisimula ng pag-init ng panahon, ito ang perpektong magaan na dessert para sa isang mainit na araw ng tag-init. Ngunit napakasarap nito anumang oras ng taon!

Noong ginawa ko ang recipe na ito, ang layunin ko ay gumamit ng mga sangkap na madaling mahanap sa mga tindahan o online, at napakasaya ko na nagtagumpay ako. At dahil gumamit ako ng isang harina, magiging mas madali ito sa iyong wallet sa halip na bumili ng 2 magkaibang Paleo flours.

Kaya, kumuha ng ilang lemon, almond flour at ilang iba pang madaling mahanap na sangkap ng Paleo at gumawa ng isa sa pinakamadaling loaf cake na iyong iluluto.

Ano ang Almond Flour?

Ang pangunahing sangkap na ginamit ko ay pili Flour, na isang medyo karaniwang sangkap sa Paleo baking.

At walang laman ang almond flour gluten, trigo o butilna ilan sa mga dahilan kung bakit ito ay napakapopular sa pamayanan ng Paleo.

Ang harina ng almond ay eksakto kung ano ang tunog, na harina na gawa sa mga almendras. Higit na partikular, ang mga almendras ay pinaputi upang alisin ang kanilang mga balat at giniling at sinala sa isang texture na parang harina.

Walang partikular na brand na inirerekomenda ko, ngunit lubos kong iminumungkahi na gumamit ka ng isa na may label na “sobrang pinong” o “pinong-pino.”

Gayunpaman, hindi ka dapat gumamit ng almond meal para sa recipe na ito. Ang pagkain ng almond ay ginawa gamit ang mga buong almendras, na kinabibilangan ng mga balat, na dinidikdik sa isang magaspang na texture.

Sa pangkalahatan, kung ang isang recipe ay nangangailangan ng almond flour, ito ay malamang na tumutukoy sa blanched, pinong giniling na almond flour.

Mga Tip sa Pagluluto ng Almond Flour

Upang maging ganap na tapat sa iyo, nagkaroon ako ng ilang kagila-gilalas na mga sakuna noong una akong nagsimulang maghurno gamit ang almond flour.

Mali yung texture…sobrang kayumanggi sa ibabaw at kulang sa luto sa gitna…pwede kong ituloy.

Gayunpaman, sa kaunting pagsubok at pagkakamali, natutunan ko kung paano maghurno gamit ang almond flour. At gusto kong ibahagi sa iyo ang natutunan ko!

Ang harina ng almond ay hindi kapalit ng tradisyonal na harina ng trigo sa mga recipe. Ang Paleo baking ay isang agham, at hindi ka maaaring gumawa ng tradisyonal na recipe sa isang Paleo recipe sa pamamagitan lamang ng paggamit ng almond flour.

Laging pinakamahusay na maghurno ng mga recipe na nilikha para sa harina ng almendras nang hindi sinusubukang malaman kung paano pinakamahusay na palitan ito.

Ngunit ang magandang bagay tungkol sa harina ng almendras ay napakaraming mga recipe na gumagamit nito, malamang na hindi ka mahihirapang maghanap ng mga kapalit ng iyong mga paboritong recipe na hindi Paleo.

Ang pagsukat ng timbang ay nagbubunga ng pinakamahusay na mga resulta. Gayunpaman, kung wala kang sukat ng pagkain o kung mas gusto mong gumamit ng mga panukat na tasa, dahan-dahang i-scoop ang almond flour sa tasa at gumamit ng kutsilyo upang i-level ang labis.

Maliban kung ang isang recipe ay partikular na nagsasaad sa mga ginamit na naka-pack na tasa, hindi mo nais na punan ang iyong mga tasa ng pagsukat hangga’t maaari.

At kung ang iyong almond flour ay naglalaman ng maraming bukol, pinakamahusay na salain ito bago sukatin.

Grasa ng mabuti ang iyong mga kawali. Ang harina ng almond ay may posibilidad na mas dumikit sa mga kawali kaysa sa karaniwang harina.

At huwag kalimutang lagyan ng grasa ang mga sulok, na partikular na madaling madikit.

Mag-ingat na huwag mag-overmix ang iyong batter. Habang ang gluten-free baking ay medyo mas mapagpatawad sa labis na paghahalo kumpara sa pagluluto sa tradisyonal na harina, kailangan mo pa ring tiyakin na hindi mo masyadong paghaluin ang batter.

Ang labis na paghahalo ng almond flour ay nagiging sanhi ng paglabas nito ng mga natural na langis nito, na maaaring maging sanhi ng iyong mga natapos na baked goods na maging basa at mamantika.

Ang isang mabuting tuntunin ng hinlalaki ay itigil ang paghahalo sa sandaling ang mga sangkap ay ganap na naisama sa batter.

Simulan ang pagsuri sa iyong mga niluto nang halos kalahati ng oras ng pagluluto. Ang harina ng almond ay may posibilidad na maging mas mabilis na kayumanggi kaysa sa tradisyonal na harina.

Ito ang dahilan kung bakit maaari mong isipin na ang iyong mga inihurnong produkto ay luto ngunit lumabas na hilaw o kulang sa luto sa gitna.

Kung masyadong mabilis na mag-brown ang iyong mga baked goods, maglagay lang ng aluminum foil sa ibabaw ng kawali upang makatulong na pabagalin ang browning.

Hayaang lumamig nang lubusan ang iyong mga inihurnong pagkain. Alam kong nakatutukso na hukayin ang iyong maiinit na mga lutong produkto na bago sa oven, ngunit dapat mong labanan ang tukso.

Kung maghuhukay ka ng masyadong maaga, mabibigo ka. Ang mga cake at mabilis na tinapay ay mahuhulog kapag hiniwa mo ang mga ito. Ang mga cracker, cookies at pie crust ay magiging basang gulo.

Huwag mag-alala, sila ay malulutong kapag pinalamig at ang iyong mga cake ay magkakadikit kapag hiniwa.

At kung ang Paleo Lemon Poppy Seed Loaf Recipe na ito ay nagugutom ka para sa higit pang mga recipe ng almond flour, dapat mong subukan ang aking Paleo Apple Cinnamon Coffee Cake, Paleo Champagne Celebration Cupcake, o ang aking Paleo Banana Bread Recipe kaagad.

Paleo Lemon Poppy Seed Loaf Recipe #paleo #recipe https://paleoflourish.com/paleo-lemon-poppy-seed-loaf-recipe

paglilimbag

Paglalarawan

Medyo matamis at may sabog ng tangy lemon flavor, itong Paleo lemon poppy seed loaf ay siguradong patok sa iyong buong pamilya.


Mga sangkap

Para sa lemon glaze:

  • 1/2 tasa (60 g) pulbos na asukal sa niyog (o asukal sa mga confectioner)
  • 1 kutsarang kutsara (15 ml) lemon juice (o sa panlasa)
  • 1 kutsarita (6 g) lemon zest (o sa panlasa)

Mga tagubilin

  1. Painitin muna ang oven sa 375 F (190 C). Pahiran o lagyan ng mantika ang isang 9-inch x 5-inch (23cm x13cm) na kawali na may parchment paper at itabi.
  2. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang almond flour, coconut sugar, poppy seeds, baking powder at asin.
  3. Idagdag ang mga itlog, tinunaw na langis ng niyog, almond milk, lemon juice, lemon zest vanilla extract sa mangkok at gumamit ng stand mixer o hand mixer para makagawa ng makinis na batter. Ibuhos ang batter sa inihandang loaf pan.
  4. Ilagay ang loaf pan sa oven at maghurno ng 40 hanggang 50 minuto hanggang maluto at malinis ang isang toothpick na inilagay sa gitna. (Suriin pagkatapos ng 20 minuto at takpan ng aluminum foil para sa natitirang oras ng pagluluto kung ang tuktok ng tinapay ay masyadong mabilis na browning.)
  5. Alisin mula sa oven at hayaang lumamig nang humigit-kumulang 15 minuto bago alisin ang tinapay mula sa kawali at ilipat sa wire rack upang ganap na lumamig.
  6. Samantala, whisk para pagsamahin ang powdered coconut sugar, lemon juice at lemon zest. Tusukin ng tinidor o toothpick ang tuktok ng pinalamig na tinapay at pantay na ibuhos ang glaze sa ibabaw.
  7. Hayaang umupo ang tinapay sa loob ng 2 hanggang 3 minuto upang bahagyang masipsip ang glaze bago hiwain at ihain. Itabi ang mga natira sa isang selyadong lalagyan sa loob ng 2 hanggang 3 araw.

Tandaan

Lahat ng nutritional data ay tinatantya at batay sa bawat halaga ng paghahatid.

Nutrisyon

  • Laki ng paghahatid: 1 hiwa
  • Mga calorie: 328
  • Asukal: 20g
  • taba: 24g
  • carbohydrates: 25g
  • hibla: 4g
  • protina: 9g

Leave a Comment