Paleo Korean-Style Beef and Noodles Recipe

Ang Aking Paleo Korean-Style Beef and Noodles Recipe ay isang masarap na spin sa isang tradisyunal na ulam, at ito ay ginawa gamit ang mga sangkap na madaling mahanap na madaling makuha sa mga tindahan o online.

At handa na ito sa loob ng humigit-kumulang 30 minuto at mas kaunti pa kung bibili ka ng butternut squash na ginawa nang noodles o kung gagawin mo ang noodles nang maaga.

Ang mas maganda pa ay ang recipe ay ganap na Paleo kaya hindi mo na kailangang mag-alala tungkol sa mga malutong na sangkap na karaniwang makikita sa takeout.

At ang pinakamagandang bahagi ay ito ay isang recipe na magugustuhan ng iyong buong pamilya!

Paano Ko Ginawa itong Paleo

Ang una mong napansin ay ang shirataki noodles at butternut squash na “noodles” ang ginamit ko sa halip na cellophane o rice noodles, na karaniwan sa mga Asian recipe.

Ang Shirataki noodles, na tinatawag ding konjac noodles at miracle noodles, ay gawa sa hibla na nagmumula sa ugat ng halamang konjac. Ang Shirataki noodles ay sumabog sa katanyagan sa nakalipas na ilang taon dahil mataas ang mga ito sa fiber ngunit mababa sa carbs at calories.

Kung hindi mo pa nasubukan ang shirataki noodles, huwag kang maamoy sa kanilang amoy kapag binuksan mo ang pakete. Banlawan lang ang noodles at pakuluan ito ng 2 hanggang 3 minuto bago gamitin, na mag-aalis ng malansang aroma.

Ang iba pang Paleo pasta na ginamit ko sa recipe na ito ay butternut squash noodles. Maraming mga grocery store ang nagdadala ng sariwa at frozen na butternut squash noodles, na isang magandang pagpipilian kung wala kang oras upang gumawa ng iyong sarili.

Ngunit huwag matakot sa pag-iisip na gumawa ng iyong sarili! Putulin lamang ang bulbous na dulo at ang tangkay, na umaalis sa leeg ng butternut squash.

Balatan ang leeg at i-spiral o gumamit ng vegetable peeler para makagawa ng mahaba, parang pansit na hibla. Maaaring kailanganin mong putulin ang leeg sa ilang mas maliliit na piraso para mas madaling hawakan.

Gayunpaman, maaari kang gumamit ng iba pang mga ugat na gulay sa halip na butternut squash. Ang kamote ay isang mahusay na kapalit ngunit tandaan lamang na sila ay bahagyang mas matamis kaysa sa butternut squash.

Ang isa pang sangkap na hindi mo mahahanap sa recipe ay toyo, na gawa sa trigo at soybeans, at hindi itinuturing na Paleo. Sa halip, gumamit ako ng gluten-free tamari sauce at coconut aminos upang bigyan ang ulam ng masaganang lasa.

Ang gluten-free na tamari sauce ay ginawa mula sa soybeans at talagang walang trigo. Mayroon itong lasa na medyo mas malakas kaysa sa tradisyonal na toyo. Kaya, gugustuhin mong gumamit ng kaunting gluten-free na tamari sauce kung papalitan mo ito sa mga recipe na gumagamit ng toyo.

Upang balansehin ang lasa ng gluten-free na tamari sauce, gumamit ako ng coconut aminos upang bigyan ang ulam ng pangkalahatang lasa na katulad ng toyo. Ang coconut aminos ay mas matamis kaysa toyo at gluten-free tamari sauce dahil gawa ito sa katas ng puno ng niyog at asin.

Kung wala kang gluten-free na tamari sauce, maaari mong gamitin na lang ang coconut aminos, ngunit maaaring kailanganin mong magdagdag ng kaunting asin sa ulam sa dulo.

Gayunpaman, kung wala kang coconut aminos, maaari mong alisin ito mula sa ulam, ngunit maaaring kailanganin mong magdagdag ng kaunti pang asukal sa niyog upang balansehin ang alat ng gluten-free na tamari sauce.

Ang isa pang sangkap na ginamit ko sa paggawa ng recipe na Paleo ay asukal sa niyog sa halip na tradisyonal na asukal sa tubo. Katulad ng coconut aminos, ang coconut sugar ay gawa sa katas ng niyog na pinatuyo at dinidikdik upang maging asukal.

Habang ang asukal sa niyog ay bahagyang mas mabuti para sa iyo kaysa sa tradisyonal na asukal dahil sa mga bakas na dami ng mga mineral dito, ito ay asukal pa rin at dapat gamitin nang matipid. Kung gusto mo, maaari mong ganap na alisin ang asukal sa niyog para sa isang bahagyang hindi gaanong matamis na ulam.
At siguraduhing tingnan ang lahat ng aking Paleo Asian na mga recipe kung saan makakahanap ka ng maraming mga recipe upang tuksuhin ang iyong tastebuds nang hindi sinisira ang iyong diyeta.

Paleo Korean-Style Beef and Noodles Recipe #paleo #recipe https://paleoflourish.com/paleo-korean-style-beef-and-noodles-recipe/

paglilimbag

Paglalarawan

Maanghang na may kaunting tamis, ang Paleo Korean-Style Beef and Noodles Recipe na ito ay mabilis na magiging paborito ng pamilya.


Mga sangkap

  • 1 (7 oz o 200 g) pakete ng fettuccine shirataki noodles
  • 2 kutsarang mesa (30 ml) sesame oil, hinati, para lutuin
  • 1 lb (450g) giniling na karne ng baka
  • 1 medium red chili pepper (1/2 oz o 14g), diced (opsyonal)
  • 1 Ang sibuyas ng bawang, binalatan at tinadtad
  • 1 kutsarang kutsara (5g) sariwang luya, binalatan at tinadtad
  • 2 berdeng mga sibuyas (1/4 oz o 10g), tinadtad, puting mga bahagi na pinaghiwalay sa mga berdeng bahagi
  • 3 kutsarang mesa (45 ml) walang gluten na sarsa ng tamari
  • 1 kutsarang kutsara (15 ml) coconut aminos
  • 1 kutsarang kutsara (12 g) asukal ng niyog (o sa panlasa)
  • 1½ tasa (210g) butternut squash, ginawang noodles
  • 2 kutsara ng tsaa (9g) sesame seeds (para sa palamuti)
  • Asin, sa panlasa

Mga tagubilin

  1. Patuyuin at banlawan ang shirataki noodles. Ilagay ang nabanlaw na noodles sa isang palayok ng kumukulong tubig sa loob ng 2 hanggang 3 minuto at alisan ng tubig. Itabi hanggang handa nang gamitin.
  2. Magdagdag ng 1 kutsara (15 ml) ng sesame oil sa isang kawali o kawali sa sobrang init. Idagdag ang opsyonal na sili, bawang, sariwang luya, at mga puti ng mga sibuyas sa kawali at iprito hanggang mabango, mga 2 minuto.
  3. Idagdag ang giniling na karne ng baka sa kawali at iprito hanggang sa maging browned, mga 4 hanggang 5 minuto.
  4. Idagdag ang tamari sauce, coconut aminos, coconut sugar, at ang natitirang 1 kutsara (15 ml) sa kawali at iprito ng 5 hanggang 10 minuto hanggang sa malutong ang giniling na baka. Gumamit ng isang kahoy na kutsara upang hatiin ang giniling na karne ng baka nang pinong hangga’t maaari. Timplahan ng asin, sa panlasa.
  5. I-steam sa microwave o i-pan-fry ang butternut squash noodles sa loob ng 2 minuto hanggang bahagyang lumambot. Ihagis ang butternut squash na “noodles” sa pinatuyo na shirataki noodles upang pagsamahin.
  6. Itaas ang noodles na may karne ng baka at palamutihan ng natitirang berdeng sibuyas at linga bago ihain.

Nutrisyon

  • Mga calorie: 423
  • Asukal: 5g
  • taba: 32g
  • carbohydrates: 12g
  • hibla: 2g
  • protina: 20g

Leave a Comment