Paleo Creamy Spinach and Artichoke “Spaghetti” Recipe

Ang pagsisimula ng isang Paleo diet ay hindi nangangahulugan na kailangan mong isuko ang iyong mga paboritong pagkain. Sa ilang madaling pagpapalit, masisiyahan ka pa rin sa iyong mga paboritong recipe at hindi makonsensya tungkol dito.

Kaya naman gustung-gusto kong gumawa ng mga Paleo recipe para magawa ko ang lahat ng gawain para sa iyo.

At ang recipe na ito ay ganap na nut-free para sa mga may nut sensitivity ngunit gusto pa ring kumain ng creamy, dairy-free na pagkain.

At nabanggit ko ba na ang recipe na ito ay ganap na nakabatay sa halaman? Siyempre, maaari kang magdagdag ng ilang ginisang manok sa recipe kung gusto mo, ngunit sa tingin ko ito ay kasing masarap na walang karne.

Ang isang paleo diet ay hindi kailanman nakatikim ng napakasarap!

Paano Ko Ginawa itong Recipe na Paleo

Ang unang bagay na malamang na napansin mo tungkol sa recipe ay hindi ito naglalaman ng tradisyonal na spaghetti. Sa halip, gumamit ako ng spaghetti squash bilang a Walang trigo, kapalit na inaprubahan ng Paleo.

Kung hindi ka pa nakakain ng spaghetti squash, isa lang itong winter squash na hinahati-hati ang laman sa mahahabang parang spaghetti strand pagkatapos itong maluto.

Walang mga spiralizer o magarbong gadget na kailangan! Gumamit lamang ng tinidor upang paghiwalayin ang nilutong spaghetti squash sa mga hibla.

Sa personal, mas gusto ko ang aking spaghetti squash na magkaroon ng al-dente texture, na katulad ng tradisyonal na spaghetti. Gayunpaman, tulad ng anumang kalabasa, ang spaghetti squash ay maaaring maging malabo kapag na-overcooked. Kaya, siguraduhing panoorin ang orasan habang nagluluto ito!

Sigurado ako na marahil ay nagtataka ka kung ang spaghetti squash ay parang tradisyonal na spaghetti, at ang sagot ay hindi. Ang spaghetti squash ay may bahagyang lasa ng kalabasa. Gayunpaman, hindi gaanong kapansin-pansin kapag hindi mo ito na-overcook.

At kapag nasiyahan ka sa spaghetti squash na may masasarap na sarsa, hindi mo mapapansin ang lasa ng kalabasa.

Ang susunod na bagay na malamang na napansin mo tungkol sa recipe ay na ito ay ganap walang gatasna ginagawa itong Paleo-friendly.

Sa halip na gatas o cream, gumamit ako ng cauliflower upang gawin ang creamy spinach at artichoke sauce. Pakuluan o pasingawan lang ang cauliflower hanggang sa ito ay talagang lumambot at gumamit ng makapangyarihang blender o food processor para haluin ito hanggang sa maging makinis.

Kung nag-aalala ka tungkol sa sarsa na may napakaraming lasa ng cauliflower, huwag. Ang matitikman mo lang ay ang iba pang mabangong sangkap, lalo na ang artichoke hearts at spinach.

At dahil ang creamy sauce ay ginawa gamit ang cauliflower sa halip na kasoyang iyong mga kaibigan at pamilya na may mga nut allergy ay masisiyahan din sa recipe na ito.

Ang huling sangkap na maaaring bago sa iyo ay nutritional yeast, na ginamit ko upang bigyan ang recipe ng cheesy na lasa ngunit hindi gumagamit ng anumang keso.

Ang nutritional yeast, na kilala rin bilang savory yeast flakes, ay isang hindi aktibong anyo ng yeast. Nangangahulugan ito na hindi ito tulad ng lebadura ng brewer, na ginagamit upang tulungan ang tinapay na tumaas kapag nagluluto.

Sa totoo lang, ang nutritional yeast ay isang powerhouse ingredient dahil ito ay isang kumpletong protina at ito ay isang mahusay na non-animal source ng B12, kaya naman ito ay madalas na ginagamit sa vegan at plant-based na mga recipe.

Ang pampalusog na pampaalsa ay maaaring gamitin bilang isang sangkap sa mga recipe o bilang isang pampalasa na maaari mong iwisik sa ibabaw ng pagkain. Mayroon itong cheesy, bahagyang nutty na lasa at medyo mababa sa sodium.

Isa sa mga paborito kong paraan ng paggamit ng nutritional yeast ay ang pagwiwisik nito sa steamed o roasted veggies para bigyan sila ng kaunting cheesy na lasa.

Ngunit gusto kong gamitin ito sa pampalasa ng mga meryenda tulad ng sa akin Paleo ‘Parmesan’ Kale Chips Recipe at ang aking Cheesy Paleo Cauliflower at Bacon Recipe.

At kung ang recipe na ito ay nagugutom ka para sa higit pang walang karne na mga pagkain sa Paleo, siguraduhing tingnan ang lahat ng aking Mga recipe ng Paleo vegetarian.

Paleo Creamy Spinach at Artichoke Spaghetti Recipe #paleo #recipe https://paleoflourish.com/paleo-creamy-spinach-and-artichoke-spaghetti-recipe/

paglilimbag

Paglalarawan

Tangkilikin ang lahat ng masasarap na lasa ng iyong paboritong spinach at artichoke pasta dish ngunit walang anumang dairy o nuts. Dagdag pa, ito ay Paleo, mababang carb, at ganap na nakabatay sa halaman.


Mga sangkap

  • 1 spaghetti squash (5 lb o 2 ¼ kg)
  • 1/2 ulo ng cauliflower (11 oz o 300g), nasira sa maliliit na bulaklak
  • 1 kutsarita (3g) pulbos ng bawang
  • 1 kutsarita (5g) asin
  • 1/2 kutsarita (1g) paminta
  • 1/2 tasa (64 g) pampalusog na pampalusog
  • 2 kutsara ng tsaa (10ml) langis ng oliba
  • 5 tasa (150g) sariwang spinach
  • 1 (12 oz o 340g) garapon ng adobong pusong artichoke, pinatuyo at tinadtad

Mga tagubilin

  1. Iluto ang spaghetti squash sa microwave o hurno ayon sa iyong kagustuhan.
  2. Samantala, pakuluan, pasingawan, o i-microwave ang mga cauliflower florets hanggang lumambot, mga 5 hanggang 8 minuto upang pakuluan o singaw at mga 10 hanggang 12 minuto para sa microwave. alisan ng tubig ng mabuti.
  3. Sa isang blender o food processor, pagsamahin ang nilutong cauliflower, garlic powder, asin, paminta at opsyonal na nutritional yeast hanggang makinis. Itabi.
  4. Idagdag ang langis ng oliba sa isang malaking kawali sa medium-high heat. Idagdag ang spinach at artichoke hearts sa kawali at igisa hanggang malanta ang spinach.
  5. Magdagdag ng cauliflower sauce sa kawali at igisa hanggang sa maging mainit ang timpla. Timplahan ng karagdagang asin at paminta, kung kinakailangan.
  6. Gumamit ng tinidor para tanggalin ang mga hibla ng spaghetti squash o punan ang nilutong spaghetti squash halves ng creamy filling at ihain kaagad.

Tandaan

Lahat ng nutritional data ay tinatantya at batay sa bawat halaga ng paghahatid.

Nutrisyon

  • Mga calorie: 233
  • Asukal: 11g
  • taba: 8g
  • carbohydrates: 32g
  • hibla: 11g
  • protina: 14g

Leave a Comment