Paleo Cranberry Bars Recipe

Sa sandaling mapunta ang cranberries sa mga istante ng grocery store, nasa full holiday mode na ako! Tunay, ang panahon ng cranberry ay ang pinakamahusay na panahon, sa aking opinyon.

Ngayon, alam ko na ang mga cranberry ay nakakuha ng masamang reputasyon – higit sa lahat dahil sa napakalaking sarsa ng canned cranberry sauce. Huwag hayaang linlangin ka ng de-latang sarsa ng cranberry na hindi gusto ang mga cranberry.

Para patunayan kung gaano kasarap ang cranberry, ginawa ko itong Paleo cranberry bars recipe. At sabihin ko sa iyo, isa ito sa mga paborito kong recipe na nagawa ko.

Ito ay sapat na matamis ngunit hindi sapat upang madaig ang masarap na maasim na cranberry. At ito ay hindi kapani-paniwalang madaling gawin.

Kaya, kumuha ng isang bag ng cranberry pati na rin ang ilang madaling mahanap na sangkap at gawin itong mga Paleo cranberry bar ngayon!

Paano Ko Ginawa itong Paleo

Ang pinakagusto ko sa recipe na ito (maliban sa panlasa, siyempre) ay mas masarap ang bersyon ng Paleo kaysa sa tradisyonal na bersyon.

Sa halip na tradisyonal na harina ng trigo, gumamit ako ng almond flour upang lumikha ng crust at crumble topping. Masarap ang almond flour sa recipe na ito dahil binibigyan nito ang mga bar ng bahagyang nutty flavor na wala sa tradisyonal na harina ng trigo.

Ginamit ko ang tinunaw langis ng niyog sa halip na ang mechanically-processed shortening dahil malawak itong itinuturing na isang malusog na natural na taba.

Ang langis ng niyog ay may dalawang uri: pino at hindi nilinis (o birhen) na langis ng niyog. Madalas akong gumamit ng pinong langis ng niyog kapag nagbe-bake ako dahil mayroon itong mas banayad na lasa ng niyog kaysa sa hindi nilinis. Gayunpaman, ito ay ganap na nakasalalay sa iyo kung alin ang iyong gagamitin.

Gumamit ako ng maple syrup sa halip na tradisyonal na asukal sa mesa dahil ito ay natural na pampatamis. At mayroon itong masaganang lasa na nagdaragdag ng lalim ng lasa sa crust at gumuho.

Para sa pagpuno, maaari mong gamitin ang sariwa o frozen na cranberry. Gayunpaman, kung gagamit ka ng sariwa, siguraduhing banlawan nang mabuti ang mga ito bago lutuin.

Nagpasya akong gumamit ng coconut sugar, na katulad ng tradisyonal na brown sugar, upang bigyan ang pagpuno ng masaganang lasa. Maaari kang gumamit ng maple syrup, ngunit ang mga bar ay magkakaroon ng binibigkas na lasa ng maple dahil ginagamit ito sa crust at gumuho rin.

Gumamit ako ng orange zest sa recipe dahil mas maganda ang lasa nito kaysa sa orange extract. Pagkatapos kong i-zested ang orange, idinagdag ko ang juice, mga 1/4 cup (60 ml), para bigyan ng mas masarap na citrus flavor ang laman.

Sa totoo lang, gumamit ako ng cinnamon stick dahil iyon lang ang nasa pantry ko. Ngunit maaari kang gumamit ng 1/4 kutsarita ng cinnamon powder sa halip.

At isang kapaki-pakinabang na tip, siguraduhing hayaan itong dumating sa temperatura ng silid bago hiwain sa mga bar upang ang pagpuno ay magkaroon ng oras upang itakda. Tulad ng nakikita mo mula sa mga larawan, hindi ko napigilan ang pagputol (at pagkain) sa kanila habang sila ay mainit-init pa.

Iba pang Mga Recipe ng Panghimagas ng Paleo

Kung ang recipe na ito ng Paleo cranberry bars ay nagugutom ka para sa higit pang mga Paleo dessert recipe, kung gayon ikaw ay nasa swerte.

Mula sa lemon poppy seed loaf hanggang sa apple cinnamon coffee cake, nasasakop namin ang iyong mga pangangailangan ng fruity Paleo dessert.

At kung kailangan mo ng mga non-dairy recipe, tingnan ang aking mga pumpkin cheesecake bar at ang aking raspberry swirl ice cream para lang pangalanan ang ilan sa aking mga Paleo dairy-free na mga dessert recipe.

Ngunit huwag mag-alala, mayroon akong maraming mga recipe ng cookie at mga recipe ng brownie din.

At tiyak na tingnan ang aking Paleo Champagne Celebration Cupcake para tulungan kang ipagdiwang ang anumang espesyal na okasyon!

Para sa lahat ng mga recipe na ito pati na rin sa marami pa, lang i-click ang link na ito upang mahanap ang lahat ng aking paleo dessert recipe.

Paleo Cranberry Bars Recipe #paleo #recipe https://paleoflourish.com/paleo-cranberry-bars-recipe/

paglilimbag

Paglalarawan

Masarap na maasim ngunit bahagyang matamis, ang mga paleo cranberry bar na ito ay isang masarap na karagdagan sa iyong holiday table.


Mga sangkap

Para sa pagpuno ng cranberry:

  • 1½ tasa (150g) sariwa o frozen na cranberry
  • 1/2 tasa (120g) asukal ng niyog
  • 1/4 tasa (60 ml) sariwang piniga na orange juice (mga 1 orange)
  • 2 kutsarang mesa (36 g) orange zest (tinatayang 1 orange)
  • 1 cinnamon stick
  • Kurot ng asin
  • 1 kutsarita (3g) tapioca flour (opsyonal)
  • 1 kutsarita (5 ml) tubig (opsyonal)

Para sa crust at crumble topping:


Mga tagubilin

  1. Painitin muna ang oven sa 350 F (175 C). Pahiran ng parchment paper ang isang 8-pulgada (20 cm) na parisukat na baking dish na may papel na nakasabit sa mga gilid. Itabi hanggang handa nang gamitin.
  2. Idagdag ang sariwa o frozen na cranberry, coconut sugar, orange juice, orange zest, cinnamon stick at isang pakurot ng asin sa isang kasirola sa katamtamang init na apoy at pakuluan.
  3. Ibaba ang apoy at kumulo sa loob ng 7 hanggang 9 na minuto, gamit ang isang tinidor upang pumutok ang mga cranberry, hanggang ang sarsa ay makapal at parang jam. Kung kinakailangan, i-dissolve ang tapioca flour sa tubig hanggang sa makinis. Idagdag ang tapioca slurry sa pagpuno, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa makapal ayon sa gusto mo. Itapon ang cinnamon stick at itabi upang lumamig.
  4. Samantala, gawin ang crust sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng almond flour, tinunaw na langis ng niyog, maple syrup at asin upang bumuo ng isang crumbly dough. Magreserba ng 1/2 tasa (100g) ng kuwarta para gamitin bilang crumble topping at palamigin hanggang handa nang gamitin.
  5. Ilagay ang natitirang kuwarta sa inihandang baking dish para pindutin para maging pantay ang layer. Gumamit ng tinidor upang tusukin ang masa ng maraming beses.
  6. Ilagay ang baking pan sa oven at i-prebake ang crust sa loob ng 15 minuto. Alisin mula sa oven at hayaang lumamig ang crust sa loob ng 5 minuto.
  7. Pantay-pantay na ikalat ang cranberry filling sa ibabaw ng crust at durugin ang reserved dough sa ibabaw ng filling.
  8. Ibalik ang baking pan sa oven at maghurno ng 20 hanggang 25 minuto hanggang sa maging golden brown ang crumble topping. Alisin sa oven at ilagay sa wire rack para lumamig ng 30 minuto. (Ang pagpuno ng cranberry ay magiging matatag habang lumalamig ito.)
  9. Alisin sa baking pan at hiwain sa 9 na bar bago ihain. Palamigin ang mga natira sa isang selyadong lalagyan sa loob ng 2 hanggang 3 araw.

Tandaan

Lahat ng nutritional data ay tinatantya at batay sa bawat halaga ng paghahatid.

Nutrisyon

  • Laki ng paghahatid: 1 bar
  • Mga calorie: 240
  • Asukal: 20g
  • taba: 15g
  • carbohydrates: 26g
  • hibla: 4g
  • protina: 5g

Leave a Comment