Garlic Herb Steak Bites with Mushrooms

thesis Garlic Herb Steak Bites na may Mushroom ay nasa madaling gumawa ng 30 minutong pagkain iyon ang magiging paborito ng pamilya. Ang laki ng kagat sinigang mga piraso ng karne ng baka ay makatas at malambot at pinahiran ng masarap bawang at herb sauce. Ang mga Garlic Steak Bites na ito ay Whole30, Keto, Paleo, Grain Free, Gluten Free iba pa Walang Gatas masyadong!

BAKIT MO MAHILIG SA MGA KAgat ng STEAK NG GARLIC HERB NA ITO

  • Kung ikaw ay mahilig sa karne, mahirap labanan ang mga garlic steak na ito. Ang mga bite sized na piraso ng steak ay sinira sa labas at makatas at malambot sa gitna.
  • Ang lahat ay niluto sa isang kawali!
  • Ang buong dish sauce, mushroom, at steak ay tumatagal ng wala pang 30 minuto para gawin
  • Ang sarsa ay lasa na puno ng bawang, maraming mga halamang gamot at isang rich acidity mula sa balsamic vinegar

ANO ANG KAILANGAN MO PARA GAWIN ANG GARLIC HERB STEAK BITES WITH MUSHROOMS

  1. ghee o mantikilya
  2. Bawang – Gumamit ng sariwang, jarred na bawang na may mas banayad na lasa
  3. Rosemary – Tamang-tama sariwa ngunit 1 tsp ng pinatuyong rosemary ay gagana rin.
  4. Parsley – Patag na dahon o kulot
  5. karne ng baka – Mas gusto kong gumamit ng sirloin ngunit nagsama ako ng tala sa iba pang mga hiwa ng baka na gagana rin
  6. Balsamic Vinegar
  7. Stock ng karne ng baka
  8. mga kabute – Ang anumang uri ng mushroom ay magiging mahusay sa ulam na ito.

ANO ANG PINAKAMAHUSAY NA GUTOS NG BEEF NA GAMIT

Mas gusto kong gumamit ng sirloin dahil ito ay may lasa, malambot at medyo abot-kaya kumpara sa maraming iba pang hiwa ng karne ng baka. Bilang kahalili, maaari mo ring gamitin ang Tenderloin, New York Strip Steak o Rib Eye.

PAANO PERPEKTONG SEAR ANG STEAK BITES

Wala nang mas masahol pa kaysa sa matigas na overcooked na steak at sa kasamaang-palad, ang pagputol ng steak sa maliliit na piraso ng laki ay ginagawang mas mahirap magluto. Narito ang ilang simpleng mga trick upang makatulong na matiyak na ang steak ay malambot at makatas sa loob na may magandang seared golden crust.

  1. Gupitin ang karne ng baka sa pantay na laki, titiyakin nito na ang lahat ay maluto nang pantay-pantay at hindi ka hahantong sa ilang piraso na matigas at ang iba ay kulang sa luto.
  2. Gumamit ng cast iron skillet, lilikha ito ng magandang crust sa labas
  3. Siguraduhin na ang kawali ay napakainit bago idagdag sa karne ng baka, gusto mong makarinig ng masarap na sizzle kapag pumasok ang karne ng baka.
  4. Huwag siksikan ang kawali at sa halip ay igisa ang karne ng baka sa 2 hanggang 3 batch. Ang pagbibigay ng puwang ng karne ng baka na kumalat sa kawali ay magbibigay-daan para sa anumang labis na likido na sumingaw at bigyang-daan ang karne ng baka na masunog at bumuo ng isang magandang crust. Masyadong maraming karne ng baka na masikip sa kawali ay magiging sanhi ng likido na maipit sa pagitan ng mga piraso at singaw ang karne ng baka na nagreresulta sa matigas at chewy na karne.
  5. Alisan ng tubig ang anumang labis na likido sa pagitan ng mga batch ng karne ng baka.

PWEDE BA AKONG GAMITIN ANG IBANG URI NG MUSHROOMS?

Siguradong! Para sa recipe na ito gumamit ako ng mga butones na kabute dahil iyon ang nasa kamay ko, ngunit maaari mong gamitin ang anumang uri ng kabute na gusto mo o kumbinasyon ng ilan. Ang mga cremini mushroom, portobello mushroom, shiittake, oyster o chanterelle mushroom ay magiging masarap sa ulam na ito.

ANO ANG IHAIHA SA MGA KAgat ng BAWANG HERB STEAK NA ITO NA MAY MUSHROOMS

Inirerekomenda kong ihain ang mga kagat ng steak na ito na may cauliflower mash (o potato mash kung gusto mo) upang masipsip ang lahat ng nakakatawang masarap na sarsa. Ang iba pang magagandang bahagi na ihain kasama ng mga steak na ito ay kinabibilangan ng inihaw na broccoli, asparagus o green beans o isang simpleng salad.

PWEDE KO BA GAWIN ANG MGA ITO NG ADVANCE

Sa kasamaang palad, ang ulam na ito ay pinakamahusay kapag kinakain pagkatapos gawin. Kung nais mong bawasan ang oras ng paghahanda bago ihain ang karne ng baka ay maaaring hiwain nang maaga at iimbak sa refrigerator. Maaari mo ring gawin ang mga mushroom at sauce isang araw nang maaga upang ang kailangan lang gawin bago kainin ay magpainit ng mga kabute at sarsa, at mabilis na masunog ang karne ng baka.

ANO ANG MGA LEFTOVER

Ang mga natira ay tatagal ng hanggang 4 na araw sa refrigerator. Inirerekomenda kong painitin muli ang mga kagat ng steak sa isang kawali sa medium high heat sa loob lamang ng 2 minuto hanggang sa uminit. Ang pagluluto ng steak nang mas matagal ay magiging dahilan upang magsimula itong mag-overcook at maging matigas at tuyo. Ang mga natirang kagat ng steak ay maaaring tangkilikin nang mag-isa o magiging masarap ding ihagis sa salad.

Narito ang ilan pang mga recipe ng karne ng baka na maaari mong tangkilikin:


Kung gagawin mo ang recipe na ito ipaalam sa akin sa seksyon ng komento sa ibaba, gusto kong marinig kung ano ang iniisip mo o kumuha ng larawan at i-tag ako (@everylastbite_) sa Instagram, gusto kong makita ang iyong mga larawan!

Garlic Herb Steak Bites na may Mushroom

Bawat huling kagat

binigay na oras para makapag ayos 10 min

oras ng pagluluto 20 min

kabuuang oras 30 min

diyeta Dairy Free, Gluten Free, Grain Free, Keto, Paleo, Partikular na Carbohydrate Diet Legal, Whole30

  • 2 lbs sirloin steak
  • 1 atbp itim na paminta
  • 1 atbp asin
  • 4 kutsara mantikilya o ghee
  • 5 mga clove bawang tinadtad
  • 1 kutsara tinadtad na sariwang rosemary
  • 1.5 lbs kabute tinadtad sa maliliit na tipak
  • 2 kutsara balsamic vinegar
  • 1/2 tasa stock ng baka
  • 2/3 tasa tinadtad na perehil
  • Gupitin ang mga steak sa mga bites sized na cube na humigit-kumulang kahit sa laki. Masaganang iwiwisik ang lahat ng mga cube sa asin at paminta.

  • Magdagdag ng 1 kutsara ng mantikilya o ghee sa isang cast iron skillet sa mataas na init. Sa sandaling mainit na mainit, idagdag ang kalahati ng mga cube ng karne ng baka na tinitiyak na ang mga ito ay pantay-pantay na nakahiwalay at hayaang maluto ang mga ito nang hindi nagalaw sa loob lamang ng 1 minuto hanggang sa mabuo ang isang gintong crust at pagkatapos ay i-flip ang mga ito at hayaang maluto ng isa pang minuto.

  • Kapag ang mga cube ng baka ay seared sa magkabilang panig, alisin ang mga ito mula sa kawali at itabi sa isang mangkok. Siguraduhing magluto lamang ng 2 minuto hanggang maluto ngunit hindi maluto. Magdagdag ng isa pang kutsara ng mantikilya/ghee sa kawali at igisa ang natitirang karne ng baka at pagkatapos ay itabi.

  • Ibaba ang apoy sa medium high at idagdag ang natitirang 2 tbsp ng butter/ghee sa kawali kasama ang tinadtad na bawang at tinadtad na rosemary. Lutuin ng 1 minuto hanggang sa maging mabango ang bawang at saka ilagay ang mga tinadtad na mushroom.

  • Hayaang maluto ang mga kabute sa loob ng 5 minuto bago idagdag ang balsamic vinegar at stock ng baka. Ipagpatuloy ang pagluluto ng humigit-kumulang 8 minuto hanggang sa bumaba ang sarsa at lumambot ang mga kabute.

  • Idagdag ang parsley at seared beef (kasama ang anumang likido mula sa resting beef) sa kawali at pukawin. Lutuin ng 1 minuto hanggang sa uminit lang ang karne at ihain.

Leave a Comment